檸檬無骨雞爪的製作方法

檸檬無骨雞爪的製作方法如下：

1、買回來的雞爪洗淨，剪去指甲。

2、將洗淨的雞爪放入鍋中，加入生薑、料酒，大火煮8分鐘。時間不要久，煮的時間久了太爛，沒有彈的感覺，影響口感。

3、葱、蒜頭、香菜、生薑、小米椒切成碎末，放入盤中，再依次加入鹽、白糖、十三香、料酒、味極鮮醬油、麻油備用。

4、煮好的雞爪撈出後用冷水沖涼。

5、冷卻後的雞爪裝入盆中，去骨。

6、將去骨後的雞爪倒入準備好的配料中，再切幾片檸檬，攪拌均勻，用保鮮膜封好後，放入冰箱冷藏2個小時。一盤色香味俱全的檸檬遠骨雞爪就完成了。