紅燒雞爪的製作方法及步驟圖示

很多朋友喜歡吃雞爪，今天給大家推薦一個紅燒雞爪的教程。希望可以對大家有所幫助。

把買回來的雞爪洗淨。除去指甲。把雞爪剁成三段。

鍋裏放水，放入雞爪。加入八角、香葉、桂皮、薑片。

等水煮沸繼續煮五分鐘，然後撈出雞爪。用涼水沖洗，瀝乾備用。

鍋裏放油，倒入冰糖。把冰糖炒化，小火慢熬。呈焦糖色。

鍋裏放入雞爪，翻炒上色。放入葱絲、薑絲、紅辣椒。翻炒均勻。

鍋裏倒入250g啤酒。加入一勺料酒，一勺生抽，一勺鹽，一勺陳醋。

水開後，煮15分鐘，中火慢熬。

最後大火收汁，撒上芝麻。出鍋裝盤。紅燒雞爪就做好啦。