冬筍和春筍區別
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1、生長部位不同:冬筍指的是未出土的毛竹筍,是毛竹在冬季生長於地下的嫩莖,而春筍是破土而出的筍,屬於竹筍的幼芽部位。
2、外形不同:春筍外形是纖細長的,冬筍的外形則短粗矮胖,春筍的外皮綠色偏紫,則冬筍的外皮是深褐色。
3、採收季節不同:冬筍的採收季節在每年10月中旬至次年二月初之間。則春筍是每年三月中下旬至清明節期間。
4、營養價值不同:春筍的營養價值高,肉質鮮嫩。則冬筍肉質稍微硬一些。
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