春筍怎麼醃成酸筍

春筍好吃，但醃製成酸筍更好吃。下面我和大家分享這道美食的具體做法，希望大家能夠喜歡！

將春筍清洗乾淨之後，燙煮晾涼備用。

準備好一個乾淨的罈子備用，往罈子裏面倒入適量的料酒，對罈子進行消毒。

將晾涼的燙筍放在盆中，然後加入適量的食鹽，攪拌均勻。

攪拌均勻之後，將粘上食鹽的春筍放在罈子裏。

準備好一盆晾涼的鹽水備用。

等春筍全部裝進罈子裏面之後，將鹽水倒入罈子中，鹽水沒過罈子裏面的春筍即可，最後蓋上罈子蓋就大功告成啦！