蘆筍和竹筍的區別
蘆筍和竹筍的區別在於外形不相同、花朵不相同、生長環境不相同、營養價值不相同、科屬不相同、分佈範圍不相同。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素。竹筍含有一種白色的含氮物質,所以有一股獨有的清香味。
蘆筍直立草本,高可達1米。竹筍在食用的時候需要採取嫩肥、短壯的芽或鞭。竹筍的適應性很強,並且分佈很廣泛,類型非常多。竹筍沒有花朵為多年生常綠草本植物,而蘆筍雌花較小,花被長約3毫米。
蘆筍對温度的適應習性很強,不僅抗寒,還耐熱。蘆筍的種子繁殖可以連續生長10粘以上,冬季種植蘆筍,它的根狀莖和肉質根進入休眠期越冬。蘆筍的食用方法是比較多的,可以炒熟後吃。蘆筍具有調節機體代謝的能力,還能提高身體免疫力。
竹筍中含有的植物纖維能增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,可以減少便祕發生,對腸道比較好。此外,蘆筍含有人體所需要的各種氨基酸和微量元素,平時吃些蘆筍對身體是非常不錯的。
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