楮不揪怎麼做好吃
一、楮不揪炒蛋。準備食材:楮不揪300克、雞蛋3個、青椒1個、鹽1勺、香葱2克、雞精1克。
1、將楮不揪老的部分和葉子都挑出來摘去,留下鮮嫩的楮不揪用水洗乾淨。
2、鍋中燒開水,煮開後倒入楮不揪,焯水2分鐘,楮不揪變成淡綠色即可撈出瀝乾水分備用。
3、將雞蛋磕入碗中,加入少許胡椒粉攪打均勻。
4、炒鍋燒熱,倒入一勺油燒至六成熱,倒入雞蛋液,將炒鍋拿起來晃幾下再用筷子劃拉幾下,直到雞蛋液完全凝固立即倒入盤子裏。
5、用炒雞蛋留下的底油,倒入青椒、楮不揪、鹽、雞精、葱碎,開大火爆炒2分鐘。
6、倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,即可。
二、蒸楮不揪。準備食材:楮樹果子適量、麪粉適量、食鹽適量。
1、把楮不揪摘乾淨,用鹽水泡十五分鐘,洗好瀝乾水分。
2、放入適量鹽,麪粉,使其均勻裹上面粉。
3、鍋中放入適量水燒開,鋪上布把拌好的楮不揪放入鍋,蒸20分鐘(根據自己的量可以調整蒸的時間)即可。
三、涼拌楮不揪。準備食材:楮不揪、麪粉半碗、蒜末5克、葱花5克、食鹽3勺、生抽10毫升、白糖3克、醋10毫升、剁椒2勺、芝麻油2勺。
1、先將楮不揪放在大盤子中,將清水放入,加入2勺食鹽浸泡十分鐘。
2、反覆清洗乾淨以後,將水倒掉,水分控幹,將麪粉加入。
3、充分攪拌,使楮桃樹每個花蕾上面都沾滿面粉。
4、蒸鍋下面放入冷水,蒸屜上面先抹上一層油,把楮桃樹花蕾鋪在蒸屜上,鋪滿蒸屜。
5、大約蒸七八分鐘即可,中途要打開鍋蓋,用筷子翻動,蒸熟後也要快速打開鍋蓋,再次用筷子翻動散熱,這樣不容易粘連,楮桃樹花蕾粒粒分明。
6、將楮桃樹花蕾放入盤中,加入蒜末和葱花,加入食鹽、生抽、白糖、醋、剁椒、芝麻油。充分攪拌均勻,撒上葱花即可。
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