狗屎糖怎麼做好不好吃
1、選上等的糯米選去雜質,配上上等的麻油和白糖;
2、將浸泡大概7天的糯米碾成細膩均滑的米漿;
3、用一定比例的熟芡與生料揉和均勻,用擀麪捧擀成1㎝厚的片狀,再用刀切成1㎝寬4㎝長的短節,灑上乾粉,不使粘結,成花根雛形;
4、麻油下鍋燒沸,將切好的生料篩去細粉,先用幾根生料投入鍋中試火。當生料入鍋稍停片刻即浮上油麪,即火候恰當。試火恰當後,即投入適量生料,並用絲漏在油麪上來回攪動,使花根不停翻動,以免炸糊粘結。當呈金黃色時,即可起鍋;
5、將熬成糊狀的白糖液淋在花根上,邊搖邊淋,使其均勻穿上糖衣,收汗後,再灑白糖,即成成品。
至於好不好吃根據自己喜好而定,它是屬於甜的。
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