志丹縣美食

志丹縣美食有燉羊肉、黑楞楞、志丹蕎麪、碗託、蕎剁面、志丹蘋果等。

1、燉羊肉：志丹羊自身沒有羊羶氣，無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋羶氣，只用白湯水煮，即可，是絕對的天然綠色食品。

2、黑楞楞：由土豆做成沫狀，去除澱粉，然後做成圓球狀，放入鍋內蒸熟，配上調料便可食用，是陝北一帶人民比較喜歡的一種土豆吃法。

3、志丹蕎麪：蛋白高，低脂肪，維生素含量高，營養相當豐富。

4、碗託：由精製蕎麥製作成碗狀，放入鍋中蒸熟，然後取出等待涼了以後，切成片壯，可以炒熱食用，但是如果涼吃以豬肝等為拌料後味道鮮美可口，很有韌性。

5、蕎剁面：將蕎麪糝子面用水和勻，擀成二公分厚餅，用剁刀剁成韭葉寬的長條，邊剁邊入鍋，煮熟撈碗內，將酸菜湯入鍋燒開後連同炸好的麻油調入麪碗內即成，其滋味堅軟細美、酸辣可口。

6、志丹蘋果：志丹蘋果是陝西省延安市志丹縣的特產，表現出了糖分高、硬度大、色澤豔、口感好等特點。

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裏，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。