鴨蛋醃製多少天能吃

鴨蛋醃製25天左右能吃。鹹鴨蛋的醃製方法有黃沙醃蛋法、飽和食鹽水醃製法、麪糊醃製法、酒浸製法等。

鹹鴨蛋：

醃製鹹鴨蛋又叫醃鴨蛋，古稱鹹杬子，是一種中國傳統食品。以江蘇高郵所產的醃製醃製鹹鴨蛋最為有名。不少中國傳統食品如粽子、月餅等也會加入醃製醃製鹹鴨蛋黃。其中廣東月餅越多醃製醃製鹹鴨蛋黃，價錢越貴，蛋黃以出油“顏色紅而油多”為上品。醃製鹹鴨蛋是城鄉民眾愛吃的食物，其醃製方法大有講究，醃製得法，風味更好。