不放水能不能醃製鹹鴨蛋

做法具體如下：

材料：鴨蛋、鹽、高度白酒、罐。

方法步驟：

把罐刷乾淨晾乾；把鴨蛋泡在盆裏，用小刷子把鴨蛋表面刷乾淨；放到封口晾乾，把白酒和鹽分別倒在碗裏；把鴨蛋放到碗裏，滾動鴨蛋，讓鴨蛋表面都粘上酒；把鴨蛋放到鹽碗裏，讓鴨蛋表面都裹上鹽；把裹好鹽的鴨蛋輕輕的放到罐裏；用保鮮膜把罐口封好，再把蓋蓋好，放在陰涼通風的地方；醃製一個月即可。