桑葚可以直接吃嗎
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桑葚可以洗淨後直接吃,這種吃法最能保留桑葚所有的營養物質,不洗乾淨食用容易誤食細菌引起腹瀉。正常的吃法是使用鹽水浸泡桑葚五分鐘,可起到殺菌的作用。也可以選擇與冰糖一起熬製成果醬當成零食食用,將洗淨的桑葚打碎,放入鍋中與冰糖一起煮沸,直到水分熬幹,只留下果醬,放入冰箱冷藏後食用,或者是將桑葚泡水喝,把桑葚曬成幹後,每日取幾顆泡茶喝。
桑葚,又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收,去雜質,曬乾或略蒸後曬乾食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
標籤:桑葚
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