桑葚可以泡酒喝嗎

桑葚成熟時上短，不易保存，可以用桑葚泡酒，能夠長期飲用。

桑葚酒有幾種方法，今介紹適合老年人的簡易法。就是用白酒直截浸泡，效果很好。方法是：

第一步，將桑葚用水清洗，再放入玉米澱粉，用涼水浸泡，幾分鐘後撈出洗淨。玉米澱粉能夠起到消毒和去污的功能。

第二步，將洗淨桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾乾。

第三步，可以泡酒了。最好用50度以上釀製的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個月，就可以飲用了。

桑葚酒主治頭暈眼花，耳鳴心悸，腰膝痠軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。藥理研究也表明，桑葚酒入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益結實之功。

但是，桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。