麪包二次發酵要多久
麪包二次發酵一般要40分鐘左右。
二次發酵又叫最後發酵,一般要求在38度左右的温度下進行,而且為了保持麪糰表皮不失水,同時要具有85%以上的濕度,一般家庭中,可以將麪糰放在蒸鍋中或者烤箱中進行二次發酵,一般發酵40分鐘左右。如果達不到上述條件,那麼麪包二次發酵可能就會失敗。
麪糰二次發酵是否成功,可以根據下面幾個方式來判斷:1、看大小:二次發酵之後,麪糰發到原本大小的1.5倍到2倍左右,就代表發酵好了。
2、看外形:麪糰膨鬆脹發,色澤白淨滋潤,軟硬適當,富有彈性,酸味正常,能嗅到一種酒香氣昧,代表二次發酵好了。
3、用手摸:用手按麪糰,感覺酵面有彈性,略微下陷,有一定筋力。用手摸,質地光滑柔軟,則説明二次發酵好了。
-
圍巾怎麼接第二卷線
1、在毛線留下10-15cm長的線條時,將新毛線線頭和剩餘的毛線線頭重疊放在一起。2、將兩根線一起進行編織,接口處的地方要拉緊毛線,防止鬆散。3、按自己的圍巾花樣正常編織即可。...
-
pvc和pet的區別
pvc和pet的區別在於材質、外觀、性質等。1、材質:PVC是聚氯乙烯;而PET是聚對苯二甲酸乙二酯。2、外觀:PVC外觀透明至不透明、質硬;而PET外觀透明,易燃、離開火焰繼續燃燒。3、性質:PVC具有良好的耐化學腐蝕性,但質脆而硬;而PET具有較高的拉伸強度、剛度和硬度。...
-
撲救木材紙張類火災可選用什麼滅火器
撲救木材紙張類火災可選用水、泡沫、磷酸銨鹽、乾粉滅火劑。木材紙張類火災屬於A類火災,A類火災指固體物質火災,這種物質往往具有有機物質性質,通常在燃燒時能產生灼熱的餘燼,因此需要選用A類滅火器。B類火災指液體火災和可熔化的固體物質火災,如汽油、煤油、柴油等...
-
壁虎可以在水上漂浮嗎
壁虎可以在水上漂浮。壁虎擁有超疏水性皮膚,能讓其在水面上滑行,且其長長的尾巴在水中行動時能產生推動力,保持身體穩定,此外,還有水性張力的作用,能讓其用後腿不斷的高速行進。因此,壁虎可以在水上漂浮。...