醃好的香椿芽怎麼吃

醃好的香椿芽可以炒着吃，或者是涼拌，都是比較常見的吃法，香椿芽能適應多種類型土壤，在石灰巖山地和海塗含鹽量0.05～0.09%，pH8～9的地區種植，如能及時撫育管理，生長尚可，但以濕潤、深厚、疏鬆、肥沃的土壤最適宜，生長最迅速，一般7～10年生開始結實。