求鍋的知識

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求鍋蒸蛋糕的最簡單做法

準備食材：低筋麪粉小半碗、雞蛋1個、白糖適量、水適量、醋2滴。方法步驟：1、把雞蛋和蛋清分離，分別裝入兩個碗中。提前用蒸鍋燒小半鍋的熱水，用來蒸蛋糕；2、把白糖放入裝蛋清的碗裏融化，加2滴醋，待用。把蛋黃攪拌均勻，放入低...
求鍋仔羊雜的做法詳細點

主料：羊肺，幹辣椒，花生油，味精，雞精，金針菇，香菜，大葱，食鹽，火鍋底料；做法如下：首先將羊肚，羊肝，羊肺，羊頭煮熟，分別切0.3釐米厚，把金針菇洗淨；鍋放底油燒至四成熱，下入豆瓣，乾紅椒，葱，姜，豆豉，火鍋底料，大火同炒出香味後再放入羊肚，羊肝，羊肺，羊...
求西安小吃砂鍋做法

1、所需材料:生菜或白菜葉4棵，香菇若干個，切成條狀，腐竹2根，,小蝦乾若干，豬肉糜少許,火腿1根，切成片狀，鵪鶉蛋5個，葱花少許，香菜少許。這些菜先在鍋裏稍微用油炒一下，然後加水燉湯，味道會更香；2、以上材料洗淨,取鍋燉出高湯；3、在...
求酥魚鍋的做法

1、製作方法：先在砂鍋底層鋪以淨骨，然後分層排上雞、魚、肉、海帶、藕塊、豆腐等原料，撒上葱、姜、精鹽、花椒麪等調料，再排再撒。頂層用白菜幫包裹紮嚴，倒上醬油、醋、白糖、料酒和成。用急火煮沸、文火熄湯，烹製8—12小時...
開火鍋店求鍋底配方

1、先炒鍋底。2、把幹辣椒放在沸水裏煮兩分鐘後撈出絞成茸備用。3、在熱鍋內倒入菜油燒熱，然後放入牛油，待牛油融化後投入生薑、大葱和小葱，爆香後再接着下郫縣豆瓣醬和辣椒，轉文火慢炒，等到鍋裏溢出豆瓣的香味、辣椒微微...
求砂鍋飯的做法

砂鍋飯的做法如下：1、米飯洗乾淨後放置在碗裏浸泡2小時；2、在牛肉與排骨中分別加入3小茶勺澱粉，油，醬油，再各自加入適量的鹽，味精，蒜，姜和辣椒，最後加入適量的黑椒碎，攪拌均勻，醃製1小時；3、將青椒和洋葱切成圓圈狀，土豆切成丁，羅勒...
求石鍋魚湯料做法

主料：花鰱、河蝦仁、青豆、檸檬片、薑絲、葱絲、青椒絲、紅椒絲。配料：食用油、鹽、味精、黃酒、澱粉、上湯、蝦油滷、生抽、白糖。做法：1、魚剖好洗淨，然後用調料醃漬，蝦仁洗淨待用。2、將石鍋洗淨，放上少許水，用文火預熱。...
煎鍋是不是平底鍋啊求指教

煎鍋是一種採用復底焊接工藝，熱效率高，使用壽命長，能夠進行煎，烙的現代化炊具。使用起來清潔衞生，沒有輻射，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20至30釐米直徑大，低鍋邊並且向外...
火鍋酸菜鍋怎麼做求詳細做法

原料：五花肉片、肥牛片、羊肉片、各種丸子、花椒麪、大料、鹽、醬油、雞粉、葱、姜、酸菜、凍豆腐。做法：1、酸菜清洗切絲。2、鍋中加水，放入花椒、大料、葱、姜、五花肉，煮30分鐘左右。3、凍豆腐解凍後，清洗乾淨。4、鍋加...
求幹鍋鴨翅的做法

材料：鴨翅中500克、洋葱絲100克，花椒10克、幹辣椒50克、薑片20克、大蒜50克、醬油2湯匙、料酒1湯匙、糖1湯匙、香油1茶匙、鹽適量、油50克、開水適量。做法：1、鴨翅中從中間宰斷，切成兩半；2、將宰好的鴨翅中放入沸水中煮變...
請求砂鍋麪正宗做法

材料：雞肉、油心菜、葱、姜、花生油、蒜、陳皮、幹辣椒、黃酒、醬油、精鹽、大料、桂皮、白糖、豆瓣醬、麪條。做法：1、將雞肉切小方塊，放冷水鍋內煮開焯熟撈出，洗去血沫；2、油菜心切成兩半，葱打成結，生薑切片；3、炒鍋上火，倒...
求火鍋芝麻醬調法

1、準備好芝麻醬一瓶，適量冷開水，家用廚房容器一個；2、將芝麻醬倒入容器中，加等量冷開水或者温水，朝一個方向持續攪拌成糊狀；3、最後可根據個人口味加腐乳、韭菜花、麻油、醋、生蒜泥、葱末、薑末等其它蘸料。...
求麻辣燙鍋底

主料：菜籽油、豬油、牛油、幹辣椒。輔料：豆瓣醬、冰糖、薑片、蒜末、草果、小茴、丁香、桂皮。製作步驟：1、將菜籽油、豬油和牛油同時放入碗中，使用攪拌器將三種油攪拌均勻後，置於一旁備用；2、在鍋中放入三種油，加入冰糖，使用...
急求碳鍋魚的做法

碳鍋魚的做法：主料：鮎魚1000克；輔料：千張絲200克、蒜10克、姜5克、葱10克、香菜3克、香葱3克、幹燈籠椒8克、幹椒辣20克、花椒8克、自制五香紅油30克、豆瓣醬10克、辣子醬8克、味精5克、雞精5克、胡椒粉3克、料酒10克、孜...
石鍋雞怎麼做求配方

主料：手掌參、大雞腿、蘑菇。配料：香菜、小香葱、薑片、蒜、枸杞、紅棗、八角、花椒、鹽、糖。做法：1、手掌參泡水4至6個小時，洗淨。2、大雞腿洗淨切塊。3、手掌參、雞腿在高壓鍋中壓20至30分鐘。4、加入所有調料、雞腿、...
求燜燒鍋菜譜

因為燜燒鍋有外鍋和內鍋兩部分，操作方便。將生的食物放進內鍋，在爐子上煮開後，將內鍋放入外鍋內蓋上鍋蓋，食物就在高效保温的外鍋內繼續保持高温燜熱，直至熟爛。陳皮燜燒牛肉原料：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、幹辣...
求白麪鍋魁的做法

材料：白麪鍋盔麪粉1000克、老酵面100克、小蘇打粉適量、熟豬油、熟菜籽油各少許。做法：1、將麪粉放在案板上，中間扒個窩，加入酵面、清水揉勻，用濕布蓋好，發酵後，加入小蘇打粉揉勻，搓成長條，摘成20個劑子。2、每個劑子分別揉後，...
求驢肉火鍋湯料配方

驢肉火鍋湯料配方：1、香料：胡椒、花椒、辣椒、小茴香、大料、甘草、桂皮、丁香、、草蔻、肉扣、白扣、陳皮、孜然、蓽撥、白芷、三奈、香草、靈草、排草、紫草、香茅草、百里香、草果、香果、良姜、砂仁、肉桂、木香、...
求賣鍋廣告詞

1、國事家事天下事，一鍋可煮；忙人閒人自在人，無人不需。2、一鍋煮出天下事，三餐饗盡世間人。3、中國外國聯合國都用此鍋。4、無鍋不成國，早晚來一鍋。...
急求重慶火鍋菜單

1、重慶火鍋菜單中菜品有：包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶幹、豆...
求鍋貼肉餡的配方

主料：全麥麪粉200克，餃子粉100克，西葫蘆2個，肉餡250克。配料：香油適量，姜適量，大葱適量，蠔油適量，五香粉適量，油鹽適量，胡椒粉適量。做法：1、將全麥麪粉和餃子粉按2:1的比例混合，加入適量的水。2、揉成稍微硬的麪糰，蓋上保鮮膜，餳上...
求鍋巴的製作方法

鍋巴的製作方法：用料：糯米500克、玉米澱粉5克、色拉油適量、姜5克、食鹽5克、葱白5克。步驟：1、將糯米泡水四個小時。2、糯米瀝乾後，加入薑末、鹽、玉米澱粉、葱白，攪拌均勻。3、在模具上塗熱油，平平地放一層米。4、鍋中油...
求麻辣火鍋鍋底做法

主料：辣椒100g，花椒100g。輔料：油適量，鹽適量，香料適量，大蒜適量，生薑適量，辣椒醬適量，大骨湯適量，料酒適量，生抽適量，雞精適量。步驟：1、牛油融化後加入辣椒醬、蒜瓣、生薑同炒。2、加入香料、辣椒、花椒。3、倒入雞湯或大骨湯。4...
求麻辣嘎魚鍋的做法

主料：魚。輔料：幹辣椒、花椒、薑片、葱段、蒜粒、料酒、生抽、鹽、糖、雞精。做法：鍋內放入食油；油熱後放入花椒炒出麻味後加入幹辣椒、薑片、葱段、蒜粒爆香；倒入魚一起翻炒，稍後加入料酒、生抽、糖炒出香味後給鍋內加熱水...
求香辡蝦乾鍋做法

麻辣蝦乾鍋的製作材料：蝦、乾紅椒、青椒、泡椒、大蒜、生薑、大葱。麻辣蝦乾鍋的做法：1、蝦去頭，去掉背部泥線，洗淨；2、乾紅椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生薑切片，大葱斜切；3、熱鍋，油熱後，倒入乾紅椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜...