馬頭蘭怎麼吃

馬頭蘭做馬頭蘭煎餅、涼拌馬頭蘭、筍炒馬頭蘭好吃。

一、馬頭蘭煎。

1、準備食材：雞蛋、香腸、麪粉、馬頭蘭、菜籽油、鹽。

2、馬頭蘭去根洗淨，浸泡10分鐘。

3、撈出瀝水與香腸一起切碎。

4、加雞蛋、麪粉、清水、鹽用筷子攪拌至麪糊狀。

5、不粘鍋倒少許菜籽油，燒熱後舀適量麪糊至鍋中。

6、中小火慢煎至兩面金黃即可。

二、涼拌馬頭蘭。

1、準備食材：馬蘭頭、大蒜、幹辣椒、生抽、海鮮醬油。

2、馬蘭頭洗淨，焯熟後撈出瀝水。

3、放進大盆，加生抽、海鮮醬油、鹽、大蒜。

4、幹辣椒下鍋炸香，潑在大蒜上拌勻即可。

三、筍炒馬頭蘭。

1、準備食材：馬蘭頭、筍、鹽、糖。

2、筍去皮切丁，馬蘭頭洗淨，焯水後切丁備用。

3、鍋裏放油將筍丁炒至斷生，加入鹽、糖翻炒入味。

4、加入馬蘭頭炒勻即可。