山藥怎麼做才好吃
清炒山藥,素炒山藥木耳,山藥排骨湯,山藥燙火鍋,清蒸山藥等。
清炒山藥:1、準備食材:山藥兩段削去外皮,用清水反覆揉搓,洗淨山藥表面的粘液,然後把山藥切成均勻長條,放入清水中浸泡,防止山藥氧化變黑。青紅椒各一片,都切成長條狀,青椒紅椒配色比較好看。
2、大蒜幾粒切成薄片,葱白一段切成馬蹄片,小米椒2個切成小段,和葱蒜放在一起備用。
3、山藥焯水:鍋內加入適量清水,水燒開以後,加入白醋5克,白醋能防止山藥氧化變黑。然後把浸泡好的山藥倒入鍋中,開中小火焯水1分鐘左右撈出,用清水沖洗備用。
4、烹炒:鍋內燒油,油温五成熱時,倒入葱蒜和小米椒炒出香味,從鍋邊淋入適量清水,燒開後倒入控幹水分的山藥,加入食鹽1克、白糖1克提鮮,翻炒幾下,再勾入少許水澱粉、使食材和調料能更好的融合在一起。湯汁收至粘稠以後,淋入一點香油增加色澤,翻勻後就能出鍋裝盤了。
-
蒸餃需要蒸多長時間能熟
蒸餃子蒸的時間跟蒸餃的大小有關係,普通大小的上鍋冒氣約7分鐘,個大一點的約10分鐘。餃子是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。我國北方人民把...
-
貢嘎縣美食
1、西藏酥炸羊腩:羊脯洗淨切塊,放入湯盆中,加入料酒、醬油、大茴、白糖、鹽、味精、薑片、葱段和上湯少許,上籠蒸軟取出,待冷卻後取用,麪粉、澱粉同放入碗內,先用冷水調成脆漿,後加入豬油、鹼水攪勻,再加入發酵粉調和,炒鍋燒熱,放入生油,燒至八成熱,將羊腩抹上脆漿粉下油鍋,...
-
滷肉怎麼做好吃
1、食材:滷肉、洋葱、辣椒、蠔油、澱粉水、油。2、滷肉切片,洋葱剝掉老皮切片,辣椒切絲,鍋燒七成熱,放油。3、放洋葱炒二分鐘盛出,熱鍋中放滷肉,炒出香味。4、放炒好的洋葱、鹽、蠔油、澱粉水炒均勻即可。滷肉又稱之為滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中...
-
泡菜不脆是什麼原因
主要原因是醃製的時間過長,裏面的礦物質隨着時間慢慢變少的緣故,所以在醃製的時候一定要保證時間,且在裏面倒適量的白酒,同時注意醃製過程中經常性換水,適量的保留一些老壇水即可。泡菜指的是為了長時間存放而將新鮮的蔬菜進行發酵製成的食物,通常只要是纖維豐富的蔬...