怎麼做山藥蛋好吃

好吃的山藥蛋的做法：

1、將家山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊；

2、炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油；

3、炒鍋控淨油，加醋及糖水，燒開後再倒入山藥塊，用麪粉80克，麪粉50克加水，使汁收濃，裹勻山藥塊即可。