牛排筋油邊怎麼剪
美味1.31W
先將西冷外側脂肪去除,這部分脂肪無需扔掉,可以切下後烹飪前放到煎鍋裏,牛油受熱以後會融化,可作為煎鍋的烹飪底油。替代橄欖油。然後用刀把筋削掉或切斷。
肉筋都定義為難嚼的牛肉組織,也有叫牛筋的,就是牛的結締組織。結締組織存在於所有的肌肉中,被稱為筋膜。包裹每塊肌肉的一層結締組織稱為肌外膜;包裹每個肌束的一層結締組織稱為肌束膜,包裹每個肌纖維的一層結締組織稱為肌內膜。越是發達的肌肉,結締組織就越多。可以參考牛腱裏的牛筋。牛的肌肉發達,未經修整過的原切牛排,多含有肉筋。
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蒸臘魚塊怎麼做好吃
準備食材:臘魚、辣椒、蒜、豆豉、油。一整條的臘魚切開,放入碗中加水浸泡一晚。浸泡一夜的臘魚塊撈出重新加水煮3-4分鐘撈出備用。鍋熱放油,將瀝乾水分的臘魚放入中小火慢煎。兩面煎至微黃後,皮朝上擺入碗中。將豆豉、大蒜、辣椒倒在臘魚塊上。鍋內加入適量水,水開...
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豆腐肉丸子怎麼做又滑又嫩
豆腐2塊、豬肉500克、生抽10克、蠔油10克、料酒5克、雞蛋2個、玉米澱粉30克。豬肉末倒入攪拌盆中加入醬油、鹽、蠔油、料酒。豆腐用飯勺或者其他用具捏碎至沒有大塊顆粒。將攪拌盆裝入廚師機中,一速攪拌混合均勻,澆入雞蛋和玉米澱粉繼續攪拌。加入碾壓好的豆腐,開...
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臍橙壞了一點還能吃嗎
不能。臍橙只要發黴腐壞,其中的細菌、黴菌等成分就會滲透到其他沒有變壞的部分,人體食用後很可能會引起不適反應,對身體健康不利,因此即使臍橙壞了一點也是不能食用的。臍橙可以放多久:半個月到3個月不等。臍橙中含有豐富的水分及糖類物質,在合適的温度及濕度條件下,...
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冰皮月餅的做法及配方
用料:冰皮月餅粉100克、月餅餡、拿鐵粉。做法:1、冰皮月餅粉邊加熱水邊攪拌。2、揉成麪糰切四份揉成團。3、加入各種顏色的拿鐵粉。4、包入餡料。5、用模具壓出形狀即可。...