牛排旁邊的配菜怎麼吃
經驗2.75W
點了餐之後,別先喝飲料或酒之類的,先喝湯,然後吃點沙拉,等牛排上來了,就吃牛排喝飲料,算是正餐,吃完之後,接着吃沙拉和旁邊的配菜,麪包最好要些蛋黃醬,抹在上面,麪包最好不要吃完。
牛排一般有三分熟、五分熟、七分熟和全熟,全憑煎的時間長短。最後再加鹽和黑胡椒粉(後放鹽是因為,如果先放會把肉裏的汁吸出,影響肉的鮮嫩度)。
還有一種方法是先把牛肉醃製一下再煎。用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉,調和成汁,把牛排放在裏面醃2個小時左右。如果有時間提前準備,可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來,放在冰箱裏過夜,第二天再做,效果會更好。
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