煎牛排沒有黃油怎麼辦

煎牛排沒有黃油可以用橄欖油和食用油代替，用橄欖油煎出來的牛排不僅不油膩，吃起來口感還特別的香嫩，一點都不柴。用食用油也能煎牛排，但它的味道沒有橄欖油煎的效果好，且非常容易將牛排煎老，對火候的控制很重要。

黃油（Butter）是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提製的奶製品，營養豐富但含脂量很高。

黃油由分散在乳脂中的微小液滴組成，而這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黃油可直接作為調味品塗抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，是製作蛋糕及餅乾的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。