蒜薹和什麼蔬菜搭配炒

土豆、胡蘿蔔、臘腸、臘肉、黑木耳等。蒜薹炒臘腸做法：食材：蒜薹１把、臘腸半根、葱白１段、小米椒２根、姜１片、少許鹽、五香粉、蠔油、生抽。

1、食材準備好，蒜薹洗淨切段備用。臘腸沖洗後放在菜板上，用刀切成條狀。將葱白切成片，生薑切末，小米椒切圈備用。

2、鍋子燒熱後放油，油温七成熱時葱，姜，線椒，放入下鍋爆香。放入臘腸條，臘腸炒至變色微卷。

3、倒入蒜薹翻炒，炒至蒜薹變色微軟加少許鹽，五香粉，蠔油，生抽調味。翻勻關火出鍋即可。