雞蛋羹和什麼蔬菜搭配

可以與青菜搭配。

用料：

雞蛋 2個、油菜末適量、食鹽一捏、香油三滴。

做法：

1、將雞蛋打散，加入雞蛋2倍的水、一捏鹽，攪均勻，鍋篩過濾浮沫。加入青菜末，此時不用攪拌。

2、上面鋪上保鮮膜封嚴實，用牙籤在上面扎洞洞，數量隨意，儘量均勻些。

3、蒸鍋上水，燒開，放入紮好孔的碗，中火15分鐘。