龍蝦吃蝦黃嗎
經驗1.64W
1、龍蝦頭部的重金屬含量是很高的,長期食用對人體危害非常大,所以吃龍蝦只吃肉,不要吃蝦頭上的黃。龍蝦全身最具有毒素的部位就是頭部,而蝦黃以及鰓都在頭部。
2、蝦的卵,俗稱為“黃”。母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱“紅頭仔”。
標籤:龍蝦
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