柯坪縣美食

柯坪縣美食有柯坪羊肉、阿克蘇紅棗、阿克蘇核桃、柯坪紅棗、烤饢等。

1、柯坪羊肉：柯坪羊肉是新疆阿克蘇柯坪縣的特產。柯坪羊肉素有以肉質細嫩，無羶味而聞名，特別是柯坪縣的肥羔羊肉在全疆享有盛名。柯坪縣飼養綿羊歷史悠久，在特殊的自然條件和傳統的飼養方式下，農民以養羊為主，家家户户都有飼養綿羊的習慣。

2、阿克蘇紅棗：阿克蘇紅棗又稱為“白金玉棗”阿克蘇的紅棗----”白金玉棗“個大、皮薄、肉厚、質地較密、味甜汁多、色澤鮮亮、含糖量高、格外甘甜。阿克蘇地區日照時間長，日夜温差大，氣候乾燥，不適於病蟲害生長，又是天山純淨雪水灌溉，紅棗無農藥殘留、無污染，造就了阿克蘇紅棗綠色、有機、健康、營養的品質。

3、阿克蘇核桃：主要分佈在温宿縣、阿克蘇市、拜城縣、烏什縣、沙雅縣、庫車縣、阿瓦提縣、新和縣等地。 特定品質　　阿克蘇的核桃在我國那可是大名鼎鼎，它們有個兒大、殼薄、含油量高的特點，尤其是這裏形如香梨的大個兒核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁紙皮核桃。

4、柯坪紅棗：柯坪縣蓋孜力克鄉託萬喀什艾日克村的農民承包的棗田裏，忙碌的農民採摘着紅燦燦的大棗。如今，紅棗已成為羣眾們致富的金果子。

5、烤饢：烤饢是維吾爾族羣眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用饢的歷史很悠久。饢是用饢炕（吐努爾）烤制而成，呈圓形。製作原料有雞蛋、牛奶、洋葱、清油等。