米粉怎麼炒好吃
用料:米粉2人的分量、雞蛋2個、洋葱半個、紅蘿蔔半根、火腿腸1條、蒜頭3粒、葱3棵、生抽適量、耗油適量、雞精粉一小匙羹、花生油適量。
1、鍋裏放適量水,大火,水煮開後下米粉入鍋,繼續煮。待米粉煮軟後,撈出,過兩遍冷水,然後裝在菜藍裏晾乾水分。
2、洋葱切絲,紅蘿蔔切絲,火腿腸切成細條,葱切成小段,蒜頭剁成細粒,然後裝盤備用。打2個雞蛋到碗裏,放一點鹽,然後用筷子打散。
3、大火熱鍋,鍋內水分蒸發後,倒入適量花生油,待油七分熱的時候,調至小火,倒入蛋液,快速攤散。蛋液凝固後,馬上用鍋鏟將雞蛋切成小塊。
4、將煎好的雞蛋裝到碗裏。在煎雞蛋的過程中,一定要控制好火候,雞蛋煎老了就不好吃。煎完雞蛋後,不用洗鍋,直接倒入平時炒菜分量的花生油、洋葱絲、蒜粒,小火慢煸至洋葱、蒜粒出香味,然後倒入瀝乾水分的米粉,炒至米粉均勻粘上油。
5、倒入紅蘿蔔絲、火腿腸絲、雞蛋,翻炒幾下,再加入適量耗油、生抽、1小勺雞精粉,調至中火,用筷子攪拌均勻,這樣子炒出來的粉絲不會碎。炒至粉絲顏色均勻後,撒入葱段,大火猛炒至粉絲鬆軟即可。
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洋芋怎麼炒
1、準備洋芋,青椒,蒜。2、洋芋去皮洗淨,切成絲。然後用清水沖洗幾遍,直至水變清亮。3、然後撈起瀝乾水份。4、青椒洗淨切絲,蒜切絲。5、鍋內放入食用油燒熱,加入蒜絲青椒絲炒出香味,放入洋芋絲,翻炒片刻後,加入適量的鹽,即可。馬鈴薯簡介:馬鈴薯,屬茄科,一年生草本植物,塊莖...
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吃香螺有什麼功效作用
1、補充營養:香螺中含有豐富不飽和脂肪酸,多種維生素,以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素,這些營養物質均屬於人體必需的營養成分,食用有利於促進人體的生長髮育,並且能夠維持人體正常的生理功能。2、增強體質:香螺富含礦物質,尤其是含量豐富的鈣、鎂、磷元素,食用有利於促...
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紅糖醪糟雞蛋的功效
補充蛋白質和礦物質:因為紅糖醪糟蛋中有雞蛋,而雞蛋裏面含有非常豐富的營養,對補充蛋白質作用很大,且雞蛋的蛋黃裏面含有維生素以及鈣磷鐵等礦物質,這些物質可以增進神經系統功能,所以紅糖醪糟蛋具有補充蛋白質以及健腦的功效和作用。益氣生津,活血散結,還能夠有很好的...
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滑肉的做法
用料:紅薯澱粉50克、料酒1勺、鹽5克、姜2片、絲瓜1根、洋葱1片、小葱1根、蠔油1勺、生抽1勺、香油1勺、豬裏脊肉100克。1、豬裏脊肉切片,加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋葱、料酒翻拌均勻,放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用,紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻...