小米粉怎麼做好吃小米粉的吃法
雞絲炒小米粉。
主料:雞肉適量,米粉300克。
輔料:黃瓜1根,色拉油適量,食鹽適量,老抽少許,香油少許,葱5克,姜5克,蒜5克,蠔油適量。
操作步驟如下:
1、將小米粉放在清水中浸泡兩個小時,撈出,瀝乾水分,備用。
2、鍋內加入清水,加入米粉煮10分鐘左右,煮至米粉沒有夾心,撈出,瀝乾水分,備用。
3、將雞肉清洗乾淨,切成雞絲,備用。
4、將黃瓜清洗乾淨,切成小塊,備用。
5、將葱切成段,蒜切沫,薑切片,備用。
6、鍋內加入適量的油,油熱後,將葱、姜、蒜放入鍋內,翻炒均勻。
7、加入雞絲,翻炒均勻,加入適量的蠔油,大火炒8分鐘左右。
8、將煮好的米粉放入鍋內,加入適量的生抽,翻炒均勻。
9、將黃瓜丁放入鍋內,加入適量鹽、香油,翻炒3分鐘左右,即可完成。
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