茭白沒焯水可以吃嗎
可以。茭白沒有焯水其口感和營養並不會發生改變,仍然可以食用,但由於茭白中含有較多的草酸成分,焯水後可以去除大部分的草酸,食用過程會更加安全放心。
茭白怎麼吃最好:1、清炒茭白:將新鮮的茭白去除外殼和外皮,然後切成絲狀待用;鍋中燒熱水後,將茭白絲加入其中進行焯水後撈出瀝乾待用;油鍋燒熱後加入茭白絲翻炒變軟後加入食鹽、雞精等調味品翻炒均勻後便可裝盤食用。
2、茭白炒肉:將茭白去皮後切成片狀,然後加入到熱水中進行焯水處理撈出過冷水瀝乾。將洗淨的肉片加入生抽醃製十分鐘後下鍋爆炒,炒至油脂出來後裝盤待用。將油鍋爆香葱薑蒜後加入茭白片翻炒變軟,然後加入炒好的肉片,接着加入一些調味品翻炒均勻便可裝盤。
3、葱油茭白:將茭白去皮後切成絲狀然後加入沸水中進行焯水一分鐘後撈出過冷水瀝乾裝盤待用;將大葱和薑絲洗淨後加入碗中,依次加入白胡椒,然後再用燒熱的熱油潑在葱薑絲上,最後加入食鹽、味精等攪拌均勻後淋在茭白絲上攪拌均勻便可食用。
4、翡翠茭白:將茭白去皮後切成長片,然後再改切成條狀加入熱水中焯水後撈出瀝乾裝盤,將葱葉放在茭白中心,然後將熱油潑在茭白上加入適量的食鹽和味精後便可食用。
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怎麼炒螺
1、田螺去尖。2、鍋中放油,放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺,攪拌均勻,加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁,即可食用。田螺,田螺科圓田螺屬動物。田螺貝殼大,殼高6釐米,寬4釐米,殼薄而堅,呈長圓錐形...
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芭樂和番石榴是一種水果嗎
是。芭樂就是番石榴,而中國台灣習慣將番石榴叫作芭樂。果形有球形、橢圓形、卵圓形等,果皮普通的一般為綠色、紅色、黃色,果肉有白色、紅色、黃色等。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩,是養顏美容的最佳水果。不僅如此,它的藥用價值也是很高的,可防治高血壓、...
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高壓鍋燉牛肉多長時間能燉爛熟
牛肉不帶骨15-20分鐘軟爛。帶骨肉20-25分鐘軟爛。做法:1、將牛肉洗乾淨。2、切成小塊,放入高壓鍋。3、加入水,水剛好沒過牛肉即可。4、加入葱、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒。5、加入十三香(提前用紗布包好)、醬油、料酒、鹽。6、蓋好鍋蓋,開大火,大約10分鐘,會沸騰,噴氣...
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滑肉的做法
用料:紅薯澱粉50克、料酒1勺、鹽5克、姜2片、絲瓜1根、洋葱1片、小葱1根、蠔油1勺、生抽1勺、香油1勺、豬裏脊肉100克。1、豬裏脊肉切片,加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋葱、料酒翻拌均勻,放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用,紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻...