秋葵沒焯水直接炒了可以吃嗎
秋葵沒有焯水是不可以吃的,秋葵中含有大量的粘液,如果不焯水去除吃起來是非常影響口感的。將洗淨的秋葵倒入沸水中煮30秒即可,撈起後瀝乾水分,然後在涼水中浸泡,加入一點食用鹽,泡5分鐘左右就可以了。
秋葵沒焯水直接炒了可以吃嗎這個季節正是吃秋葵的時候,秋葵的吃法有很多種,可以直接炒着吃,也能蒸着吃,還能直接涼拌後食用,無論怎麼吃秋葵都是要提前將秋葵焯水的,因為秋葵中含有比較多的粘液成分,如果不焯水,烹飪後的秋葵吃起來口感就會比較差。
秋葵先用清水洗淨,然後鍋中燒開水,水沸騰之後直接下秋葵,煮的時間不能太長,煮久了秋葵的口感會比較老,所以一般煮30秒就可以了,煮好後的秋葵撈起瀝乾水分,然後放入涼水中浸泡,再加入一點食用鹽,泡5分鐘即可。
購買秋葵時要注意選擇比較嫩的秋葵,很多秋葵如果比較老,做出來的口感是非常差的。一些秋葵如果放久了是不能食用的,誤食了變質的秋葵是有中毒的風險的,秋葵本身是沒有毒的,但是變質後體內就會累計一定量的毒素。
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