四稜豆沒焯水可以嗎

四稜豆可以不焯水，但四稜豆焯水後用淡鹽水浸泡一會兒再烹飪，口感會更好。四稜豆含多種氨基酸，且氨基酸組成合理。其中賴氨酸含量比大豆還高，並含有豐富的脂肪、膳食纖維。所含維生素也遠超過其他蔬菜，是補充營養的極好來源。

四稜豆的食用效果：

1、預防流產四稜豆富含維生素E，具有提高生育能力，預防流產，改善血液循環。

2、促進生長髮育四稜豆具有維持皮膚粘膜層的完整性，構成視覺細胞內的感光物質，促進生長髮育，預防先天不足。維護生殖功能，維持和促進免疫功能。

3、維持酸鹼平衡四稜豆具有調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持酸鹼平衡等。

4、增強免疫力四稜豆具有促進人體的生長髮育，維持人體正常食慾 ，增強人體免疫力，促進傷口和創傷的癒合，影響維生素A的代謝和正常視覺，維持男性正常的生精功能。

5、促進機體正常運作四稜豆富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。