雞冠子怎樣做好吃

材料：

雞冠若干、黃葱、泡椒、泡姜、花椒粒、豆瓣醬、鹽、雞粉。

做法：

1、雞冠洗白白；

2、黃葱洗淨斜切段，泡椒泡姜切小粒備用；

3、雞冠切厚片氽水後撈起備用；

4、炒鍋放油燒熱後下花椒粒爆香，倒入雞冠片快速翻炒幾下，倒入泡椒泡姜粒炒勻；

5、加入適量豆瓣醬炒勻；

6、加入黃葱段、少許鹽、雞粉調味後起鍋裝盤。