古藺縣美食
1、古藺面:古藺面是以手工揉制,再經機械成型而成,分為水面和乾麪兩種,以乾麪為居多,而真正能夠長時間儲藏,長距離運輸的也只有古藺乾麪。古藺面,尤其是乾麪,享譽整個四川乃至整個川南。
2、古藺臘肉:古藺臘肉是古藺縣的特產,其肉香味濃郁,入口香醇,油而不膩,回味悠長,擁有極佳口碑。古藺臘肉是古藺縣具有代表性的傳統風味之一。
3、古藺牛肉乾:採用高山黃牛肉配以多種香料繼承傳統工藝博集眾家之長精緻而成,其味醇香可口,入口化渣,色鮮澤潤,富含人體所需多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。
4、古藺縣郎酒:古藺郎酒的正宗產地是古藺縣二郎灘鎮,此鎮地處赤水河中游,四周崇山峻嶺。就在這高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,味甜,人們稱它為“郎泉”。因取郎泉之水釀酒,故名“郎酒”。
5、紅糖餈粑:餈粑切成小塊,鍋裏倒入油後轉小火,放入餈粑半煎半炸。煎至金黃即可。蘸醬選用適量的紅糖,加入少許的清水,煮至糖漿濃稠即可。
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爬蚱怎麼炒
準備食材:爬蚱300克、生薑5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒鹽少許、麻辣鮮5克、孜然2克、香油2克、料酒少許、葱花10克。爬蚱清洗乾淨,涼幹。炸至全熟至香,撈出。鍋內放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料裝盤即可。爬蚱:別名蚱蟬、黑蟬等,是蟬科昆蟲的代表種。...
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菠蘿外面長毛能吃嗎
不能。菠蘿外皮長毛,説明菠蘿受到了黴菌的污染。外皮長毛是黴菌的一種外在表現形式,而內部果肉在一定程度上也被污染了,只是還未明顯的表現出來,而且這種黴菌很難被分解破壞,如果食用可能出現一系列不適現象。菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它耐旱性強,較耐陰,原產於...
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虎頭魚怎麼做好吃
1、主料:虎頭魚。輔料:葱末、薑片、蒜、水、香菜。配料:料酒、醬油、白砂糖、醋、白酒。2、將虎頭魚去鱗,內臟洗淨切塊,加料酒、葱末、薑片拌勻醃製30分鐘。3、熱鍋下油,放入魚塊煎一下,加醬油、糖、水、醋、葱末、薑片、蒜翻炒均勻。4、大火燒開,轉中火燉15分鐘,再轉大火收汁盛...
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龍眼怎麼保存方法
放進冰箱冷藏。龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,在這個温度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但不能放在密封塑料袋中保存,要用網狀的保鮮袋來保存,以利於呼吸。新鮮桂圓果皮較軟,也不可堆太多層,保存至冰箱前最好將果皮風乾,裝在保温盒中,或者用保鮮...