西藏黃蘑菇怎麼做好吃
1、肉剁成肉末,蒜切末,油菜清洗乾淨,黃蘑菇洗淨,切塊備用。
2、鍋中放油,加入肉末,翻炒至熟,加入少量蠔油,倒入適量純潔水。
3、將黃蘑菇放入,中火加鍋蓋燜5分鐘。
4、黃蘑菇炒至七分熟時加入蒜末、油菜、適量鹽,大火翻炒至油菜斷生,即可出鍋。
黃蘑菇:
黃綠蜜環菌,又名黃蘑菇,皇菇、黃環菌,是一種名貴食用菌,也是一種重要的高原生物資源,主要分佈於青海、西藏、四川、甘肅,其海拔分佈範圍約為3000-4300米,集中分佈於海拔3200~3800米的草甸上,主產於海北(祁連、海燕、剛察),黃南(澤庫、河南),海南(共和、貴德、興海),果洛(瑪沁、甘德、久治),玉樹;其中以青海湖畔至祁連一帶純天然無污染地區的黃蘑菇最為質優。青海湖畔的夏季,每年當雨季過後,草原上就會冒出很肥美的野生黃蘑菇,這種蘑菇的表皮樣子和雞皮實在太像了,因為味道特別鮮美,或炒肉,或燉湯風味濃郁,因這種蘑菇的顏色多數是黃色的,所以本地叫黃蘑菇。
雍正時期,年羹堯率清軍平定青藏叛亂,青海當地土王臣服,向朝廷僅供的貢品當中就有黃蘑菇,因此又稱“皇菇”
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蒸臘魚塊怎麼做好吃
準備食材:臘魚、辣椒、蒜、豆豉、油。一整條的臘魚切開,放入碗中加水浸泡一晚。浸泡一夜的臘魚塊撈出重新加水煮3-4分鐘撈出備用。鍋熱放油,將瀝乾水分的臘魚放入中小火慢煎。兩面煎至微黃後,皮朝上擺入碗中。將豆豉、大蒜、辣椒倒在臘魚塊上。鍋內加入適量水,水開...
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怎麼炒花嘎
1、將花嘎浸泡在清水中,加入一點鹽浸泡三個小時,用手抓洗一下,倒出花嘎,再次用水清洗乾淨。2、將一個青椒和紅椒都切成小塊,一小把芹菜切成節,生薑、大蒜切片,小米辣切圈,泡椒切碎。3、鍋熱加油,下入姜、蒜、小米椒和泡椒爆香,倒入清洗好的花嘎大火翻炒。4、倒入適量啤酒、食...
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青檸和檸檬區別
營養成分含量不同:青檸檬與黃檸檬裏面都含有了維生素C的營養成分,但是青檸檬的含量要比黃檸檬高一些。口味不同:青檸檬相比黃檸檬的更加酸一點。用途不同:青檸檬一般用來調味,而黃檸檬則多用來泡水飲用。青檸和檸檬的吃法:青檸可以和蜂蜜搭配在一起泡成茶來喝,需要把...
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老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...