大蘑菇怎麼做好吃
口蘑10個、香菇柴魚露3勺。
挑選飽滿肥厚,菌傘根部收緊的口蘑,用拇指繞菌傘根部一圈劃開連接,拔出根莖,處理乾淨。
將口蘑大頭向下擺入燒熱的平底鍋中,調成中火,蘑菇受熱會自己滲出汁水。
約3分鐘左右,待滲出的汁水充盈,連續冒泡,關火,逐個滴入幾滴香菇柴魚露,即可裝盤。
口蘑(蘑菇)的營養價值:1、提高免疫力:口蘑的營養價格很高,有很豐富的營養成分,含有大量的蛋白質,維生素及豐富的微量元素,尤其是蛋白質含量特別高,能夠補充人體所需要的蛋白質,從而提高人體的免疫力。
2、補鈣:口蘑中含有微量元素鈣,並且還含有豐富的維生素D,維生素D能夠促進人體對於鈣的吸收,所以食用口蘑也可以補鈣。
3、預防佝僂病:口蘑中含有豐富的維生素D,並且口蘑是唯一一種含有維生素D的蔬菜,而人體如果缺乏維生素D則會患上佝僂病,所以食用口蘑能夠補充維生素D從而預防佝僂病。
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