螺絲蝦怎麼做好吃

用料：螺絲蝦500克、洋葱半個、葱姜適量、花椒一小把、幹辣椒、十三香2勺、生抽3勺、鹽1勺。

1、螺絲蝦洗淨，稍微控水備用。

2、起油鍋，先爆香薑片。

3、接着小火爆香花椒和幹辣椒，避免大火炒焦產生苦味。

4、改大火，下洋葱片一起翻炒約1分鐘左右。

5、接着下螺絲蝦一起翻炒至蝦全部變色。

6、加入十三香2勺。

7、生抽2勺，根據食材的量加入適量鹽，然後一起翻炒到均勻混合。

8、加一碗清水煮開，一邊翻炒，一邊收汁，大約2分鐘左右。

9、湯汁收到原來加入的清水的一半即可，留有足夠湯汁更有滋味。

10、出鍋撒上新鮮葱花提香即可。