蒜蓉粉絲蒸龍蝦怎麼做好吃
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一.原料波士頓龍蝦1只、大蒜5頭、粉絲1捆、香油適量、鹽適量。
二.做法:
將蒜去皮洗淨,切碎,取一半放至油鍋裏炸制金黃色,另一半放入鍋中,加入少量的清水和鹽,燒開至粘稠成蒜蓉,將兩部分混合;粉絲放入冷水中浸泡1分鐘,鍋中放入適量清水,燒開,放入粉絲,煮30秒關火;將粉絲和適量水撈出,放入適量的高鮮頭道醬油和香油、少量鹽攪拌均勻,將粉絲撈出;龍蝦一分為二,洗乾淨後,將半隻擺在裝有粉絲的盤子上;在龍蝦肉上塗抹適量的生粉,將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上,靜置5分鐘;放入蒸鍋中,水開後蒸5分鐘即可關火;取出後,將香碎撒在龍蝦上。鍋中放入橄欖油,將油燒熱,然後將燒熱的油澆在龍蝦上。取適量魚籽擺在龍蝦上即可。-
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