根達菜葉子怎麼做好吃
主料:根達菜葉子300克。
輔料:芝麻油適量、鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽適量、辣椒油適量。
做法:
1、根達菜葉子在開水鍋裏燙熟撈出。
2、待涼後切碎。
3、加入鹽、醋、生抽、芝麻油。
4、盛1勺辣椒油到根達菜葉子裏。
5、加入蒜末拌勻即可。
根瘩菜(根達菜)是莖用蔬菜,可菜飼兼用,它是藜科、甜菜屬,一二年生草本,綠葉菜類蔬菜。以肥厚的葉、梗或嫩苗供食用。根椐葉片、葉柄特徵可分為青梗種、白梗種和皺葉種等三種類型。此菜在中國栽培歷史悠久,其生長利用期長,一年三季可多次收穫。其營養價值很高,富含多種微量元素,具有清熱解毒、止血之功效。
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