芥菜葉怎麼做好吃
一、清炒芥菜。
2、將葉子扒下來,浸泡淡鹽水去農殘。
3、抓一小把花生米,炒鍋適量油,小火,把花生米炒熟,撈出備用。
4、將菜葉和菜幫子分開,菜幫子用刀斜片開,菜葉隨意改刀,準備蒜末。
5、燒鍋熱水,把菜幫子焯水,變色即可撈出。
6、炒鍋,熱鍋涼油,爆香蒜末。
7、倒入芥菜,旺火快炒,撒入花生米。
8、加鹽和雞精調味,出鍋。
二、芥菜炒粽。
1、準備食材:芥菜、鹼粽、油、鹽、雞精。
2、芥菜洗淨切好,粽子切成不規則小塊。
3、鍋中放入油,將粽塊煎至兩面金黃,盛起備用。
4、用鍋中的餘油翻炒芥菜。
5、加入適量耗油、鹽、雞精翻炒。
6、加入煎好的粽塊繼續翻炒勻,盛起即可。
三、番薯芥菜湯。
1、準備食材:番薯、芥菜、姜、油、鹽。
2、芥菜、蕃薯洗淨切好備用,姜切成片狀。
3、將姜和蕃薯放入鍋中加水,蓋上蓋子煲10分鐘左右,放幾滴食用油,放入芥菜,再煲10分鐘左右。
4、放入鹽調味,關火即可。
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