順慶區美食
1、順慶羊肉粉:順慶羊肉粉歷史悠久,製作精細,是南充乃至川北名特小吃之一。順慶羊肉粉是由米粉和羊肉湯、餡,配上考究的佐料而成,具有粉鮮、餡鮮、湯鮮的三鮮特色。米粉質細、綿軟、餡味清得無腥羶,湯色乳白而滾燙。
2、嫩尖冬菜:嫩尖冬菜系選用箭桿菜作原料,將其嫩芽剪下醃製而成。嫩尖冬菜,是四川省四大醃菜之一,它色黑褐,質脆嫩,光澤油潤,鹹淡適度,味美香濃,存之愈久,品味愈高。
3、南充松花皮蛋:松花皮蛋為南充名特產品,系採用傳統天然原料配方,不含鉛,無有害物質,且含有多種氨基酸和麩酸鈉,呈弱鹼近中性。南充松花皮蛋質量特佳,蛋體離殼容易肅取,蛋白透明,富有彈性,松花明顯,宛若松柏盆景,蛋黃油泣,略帶溏心。
4、白糖蒸饃:白糖蒸饃其色白如雪,柔和綿軟,趁熱食之,耐嚼不粘,存放冷食,酥散爽口,其味香甜,具有濃郁的桂花鮮香。白糖蒸饃絕無一般中式饅頭的鹼澀和雜菌異味,亦無西式麪包之微酸。中外人士慕名求食,莫不交口稱讚。
5、石孔貢米:石孔貢米原名“油香米”,又名“黃金米”,浸白色,糯而不膩,清香可口,似硬確軟,似糯不粘,外香入鼻,內香入腹,味道可口,為款待貴客珍膳。
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山芋和紅薯有區別嗎
有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。紅薯營養價值:紅薯含有...
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羊肉湯可以放醬油嗎
可以,但是不建議放。醬油是一種傳統的調味品,顏色呈紅褐色,有獨特醬香,滋味十分鮮美,其中主要的原材料是大豆、小麥、食鹽等,其中的營養成分與羊肉湯並不會發生反應,羊肉湯裏可以放入醬油,但由於醬油滋味濃厚,會掩蓋羊肉原本的鮮味,所以不建議在羊肉湯中放醬油。羊肉湯可...
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龍眼怎麼保存方法
放進冰箱冷藏。龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,在這個温度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但不能放在密封塑料袋中保存,要用網狀的保鮮袋來保存,以利於呼吸。新鮮桂圓果皮較軟,也不可堆太多層,保存至冰箱前最好將果皮風乾,裝在保温盒中,或者用保鮮...
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紅燒魚需要什麼材料和調料
做紅燒魚需要鯽魚或鯧魚1條、姜10克、葱20克、八角2個、桂皮1塊、花椒2克、生抽10毫升、蠔油5毫升、白糖3克、鹽10克、醋5毫升。做法如下:1、將新鮮的活魚宰殺,處理乾淨,在魚頭下方、魚尾上方分別斜切一刀,用刀背拍打魚身,從切口處抽出白色的魚筋;2、在魚身上斜切幾個花刀,用少許鹽、葱...