崗巴縣美食
1、崗巴羊:“崗巴羊”是崗巴縣特有的綿羊品種,具有“肉質細嫩、味道鮮美、無羶味”三大特點,在西藏享有很高的知名度。特別是羔羊肉更是細嫩可口,是細毛羊中肉質較好的一種佳品,是產區人民肉食的主要來源之一。
2、鮮椒雅江魚:鮮椒雅江魚原材料為野生雅江魚、青尖椒、紅尖椒、自制豉油,先將雅江魚洗淨,刀切後上籠蒸,隨後擺盤澆汁即可。野生雅江魚肉質鮮嫩營養豐富,椒香微辣。
3、風乾肉:牛、羊宰殺後,將精肉成條割下來,掛在陰涼處,讓其冰凍風乾,既去水份又保持鮮味,到了第二年三月以後拿下來即可烤食也可生食。食用時配上日喀則特有風味辣椒,味道十分鮮美。
4、朋必:將豆汁熬成糊狀,在汁液中添加鹽、藏葱、咖喱粉、肉末,略加清油,冷卻後即可成形。朋必晶瑩剔透、光澤柔和,像極了和田玉中的黃口料。食用時朋必時通常以手掌作碗,以手指作筷子。
5、徒步貼心餅:徒步貼心餅是一種創新改良過的青稞餅,在原有的基礎上,加入了奶渣、蜂蜜等當地食材。在川藏高路上,常常能看到虔誠的朝聖者,走累了就在路邊紮營吃用糌粑和奶渣、蜂蜜做成的徒步貼心餅。
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棒子麪窩頭的做法
用料:豆渣、玉米麪100克,小蘇打適量。做法:1、比例1:1混合,加小蘇打,手抓混合均勻,放置10分鐘。2、捏成窩頭,水開開始計算,蒸20-30分鐘(視窩頭大小)。小貼士:和麪的時候水不宜過多。...
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網紅檸檬雞爪製作方法
用料:雞腳500克、蒜適量、檸檬一個、小米椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。做法:1、所有食材準備好待備用。2、生雞爪洗淨剪掉指甲,切成3小塊方便入味。3、小米椒切碎,蒜剁碎,檸檬切成片,香草切斷待備用...
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介菜心怎麼炒
準備食材:菜心500g、油適量、鹽適量、姜適量。芥菜心摘小段,去老梗洗淨。姜剁碎;鍋燒熱燒乾,倒油繞鍋一圈,讓鍋粘上油,入薑末炒香。開大火,急火快速翻炒,半熟撒入適量的鹽繼續翻炒,炒至九成熟即可出鍋。...
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辣椒末的做法家常做法
辣椒末的做法:1、準備材料:紅辣椒二斤、西紅柿兩個、大的蘋果一個、大蒜一頭、鹽適量、白糖適量、去皮姜一大塊、大白梨一個。2、紅辣椒洗乾淨擦乾水分。3、蘋果、梨、西紅柿同樣洗好擦乾,姜去皮切厚片。4、蘋果、梨、西紅柿、辣椒全部切塊,加入姜、蒜、鹽、白糖拌...