石斛搭配什麼煮豬骨湯

石斛搭配山藥或蟲草煮豬骨湯。

鐵皮石斛煲排骨湯的做法：

1、新鮮的排骨，剁塊。用加了生薑，料酒的水浸泡１小時，中間換水兩回。

2、生薑切片，香葱打結，鐵皮石斛切段。

3、燉鍋中加入開水，將排骨焯水撈起過涼水。

4、將排骨放入燉鍋中，加入生薑、鐵皮石斛、香葱、料酒、裝入燉鍋中，啟動煲湯程序，用時３小時。

5、期間給山藥去皮，切段後用淡鹽水浸泡備用，２小時後加入鐵棍山藥。

6、剩最後１０分鐘的時候，開蓋加鹽調味，煲湯程序結束，即可享用。

鐵皮石斛，蘭科石斛草本植物。主要分佈於中國安徽、浙江、福建等地。莖直立，圓柱形，不分枝，具多節。總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，花苞片幹膜質，淺白色，卵形，花期３－６月。

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。