油壺茄子怎麼做?

用料：黃豆醬油若干、圓茄子2個、蒜沫若干、鹽適量、澱粉若干。

1、茄子洗淨切片備用。

2、鍋裏放適量油，小火煎茄子，煎至兩面金黃，茄片變軟，將吸進去的油吐出來。

3、煎好茄片放鍋裏備用。

4、鍋裏放一點點油，加蒜沫炒香，把茄子倒進去，加醬油、鹽、並淋入澱粉水，翻幾下出鍋即可。