油茄子怎麼做

製作油茄子所需食材有茄子、青椒、蒜、食用油、生抽、豆豉、鹽、雞粉、水澱粉。共分為以下5個步驟：

操作/步驟

1、茄子切條

茄子洗淨去蒂，去皮切條。

2、青椒切條

青椒洗淨切條，蒜切末備用。

3、炒茄子

鍋中倒入食用油、蒜末、茄子條，翻炒至茄子變軟。

4、加入調料

倒入生抽、青椒、豆豉、鹽、雞粉，翻炒均勻。

5、加入澱粉

倒入水澱粉，翻炒均勻即可。