雙峯縣美食

1、竹籬飄香肉：先將五花肉洗淨，煮至五分熟，再切成薄片，放入盆內加鹽、味精粉、雞精、蛋黃、吉士粉、廣東米酒、幹澱粉拌勻，蘸上面包糠。在油鍋中倒入植物油，旺火燒至六成熱，倒入五花肉，炸至金黃色出鍋瀝乾油。油鍋內留底油，燒至五成熱後，放入幹椒段，煸炒至香味飄出，再放入五花肉片，加鹽、味精粉炒勻，淋上少許香油，撒上葱花，入竹籬即可。成品菜色金黃，肉酥味香，鮮辣可口，略帶竹子清香，油而不膩，令人讚口不絕。

2、奶糕：選用優質米粉、白砂糖及疳積糖製成。糕呈正方形，色澤潔白，質地細膩，氣味芳香，營養豐富。

3、奶法餅：奶法餅主要原料為精麪粉、餡糖、奶粉、甜酒、純鹼、蘇打等，將麪糰經調製、發酵、醃糖、切塊、成型、烘烤等工序精製而成。餅呈扁圓形，表面乳白色，底面棕黃色，入口鬆軟，奶香濃郁，酒香醇綿，甘甜味美。

4、雙峯碧玉綠茶：雙峯碧玉綠茶系穀雨前採摘飽滿肥壯的一芽一葉徒手精細加工而成，條索微曲緊結，銀毫滿披隱綠，香氣濃郁芬芳，滋味鮮爽口甜，湯色碧澈明亮，葉底均勻肥厚，含有豐富的維生素、氨基酸等多種營養物質。

5、山茶油：山茶油為山茶科植物油茶的成熟果子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油生長於山坡灌木叢中，整個生長過程不需要用化肥農藥，因此，山茶油是純天然的綠色食品，山茶油營養豐富，色清味絕。

6、五味香乾：製作五味香乾需選用優質大豆，經去殼、浸泡、磨漿、過濾、蒸黃、調配、入模、榨壓，再均勻地撒上辣椒粉、辣椒油、香油、醬油、食鹽，然後連續烘烤24小時即成，辣、甜、鹹、香、鮮五味皆備，是當地人喜愛的風味食品。

7、雙峯落口溶喬餅：雙峯落口溶喬餅選用優質雜柑，經篩選、去皮、壓水、除籽、漂浸、蒸煮而成。成品白絨厚薄勻稱，用手一拈，能印出指印，味甜細膩，落口消溶，因而得名。