沙灣區美食
1、軫溪野生菌子湯:精心選用新鮮野生菌、鮮活野生黃辣丁或者泉水魚下鍋,只略放一點大蒜去魚腥,不用其它任何佐料,温火慢煲而成,保證了野生菌的清香和黃辣丁的鮮美,香味自然,純正爽口,釅稠鮮美,口感綿、甘、鮮、純。另外還有乾煸菌子莖杆、清蒸菌子等吃法,也別有風味,引人垂涎。
2、花生渾漿豆花:花生渾漿豆花的製作相當繁瑣,除了像其他地方一樣把豆腐做出來以外,製作渾漿是很重要的一道工序。做渾槳的原料是浸泡過的黃豆和花生,花生需人工剝除花生衣,然後同泡好的黃豆一起打成漿,渾漿燒開以後,再將豆腐切成小塊與漿合煮,最後漿與豆腐一起盛到碗裏即可。渾漿不僅營養豐富,且濃香異常,藴上特製的蘸料,堪稱人間美味。
3、福祿豆花飯:豆花飯是由豆花、蘸料、米飯組成的簡單卻十分開胃的美食。傳統石磨豆花飯豆香四溢,豆味濃郁,口感更加綿軟爽嫩。經過多年的演變,石磨豆花已有十多種調料,食客可依照個人口味、愛好選擇調製。帶着豆製品特有香氣,再配上地道的蘸料,麻辣鮮香,讓人慾罷不能。
4、狗仔粥:將冷飯樁成糊狀,加入薯粉調和成粥即可。另外還可以加入鮮蝦仁、頭菜粒和黃豆攪勻後捏成的粉團,味道鮮美,口味獨特。
5、鯪魚餅:魚餅是用純鯪魚肉佐以葱和鹽製成,食用時煎至兩面焦黃即可出鍋食用。成品肉質鮮嫩,爽口彈牙,鮮香撲鼻。
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雪斑魚有什麼營養價值
雪斑魚含有豐富水分、優質蛋白質、碳水化合物,以及不飽和脂肪酸、膽固醇。並且含有不少維生素,主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外,還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。雪斑魚的挑選方法:1、看泳姿:健康魚的泳姿應該...
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菠蘿蜜的籽怎麼做好吃
用料:菠蘿蜜核、清水。1、準備一盒好吃的菠蘿蜜,吃完的核不要丟,清洗乾淨。2、奶鍋內加適量清水,放入菠蘿蜜核。3、蓋上鍋蓋,中火煮開。4、避免沸水溢出來,不要將鍋蓋蓋緊,繼續煮15~20分鐘。5、清水變成暗紅色關火。6、菠蘿蜜核可以輕易扎破即可。菠蘿蜜是桑科、波羅蜜...
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山芋和紅薯有區別嗎
有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。紅薯營養價值:紅薯含有...
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苕粉怎麼泡
苕粉的泡法:將苕粉放入盆中,加入適量熱水,淹沒苕粉為宜,泡5-10分鐘即可。泡苕粉的時間不可以太長,會將苕粉泡爛,不方便後續烹飪操作。苕粉:苕粉是用紅薯製作的一道家常菜。苕粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀,晶瑩剔透,與粉...