肉丸子裏適合加什麼菜

芋頭。用料：芋頭1個、精肉100克、雞蛋1個、鹽3克、姜4片、小葱2根、料酒適量、食用油600克。

1、準備食材，芋頭洗淨刮皮，肉餡剁好醃製一段時間。

2、芋頭切薄片裝盆備用。

3、放入鍋中，涼水涼鍋，開大火燒開後轉小火蒸15分鐘。

4、蒸好的芋頭搗成泥。

5、小葱白切碎，姜切碎。

6、把肉餡、葱姜放入芋頭裏。

7、磕入雞蛋，加入鹽，抓拌均勻。

8、抓拌均勻的餡料，搓成一個個的圓球形狀。

9、熱鍋起油油温至八成熱，下入搓好的丸子開始炸，中小火炸制，炸至金黃撈出控油即可。