燙羊肉火鍋適合加什麼輔菜
經驗2.17W
燙羊肉火鍋適合加的輔菜種類:
1、肉:牛肉,羊肉,魷魚,貢丸類。
2、蔬菜:香菇,西紅柿,土豆,山藥,白菜,菠菜,茼蒿,油菜,菠菜,紅薯,紫薯,海帶,蘑菇,苦菊,甜椒,嫩韭菜,香菜等。
3、其他:麪筋球、粉絲,甜不辣,寬粉等。
羊肉火鍋的製作:
傳統方式:該湯選用雞鴨豬骨,豬爪,豬肘、豬肚等容易讓湯色泛白的原料,燉湯的時候,水要蓋過裏面的物料。滾水先燙過,再放冷水旺火煮開,去沫,放入葱姜酒,大火慢滾至湯稠呈乳白色既可,加入食材煮熟即可食用。
便捷方式:使用奶湯皇的濃縮煮湯,操作簡單,按一定比例調兑即可成為鍋底,加入食材煮熟即可食用。
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