白菜羊肉丸子湯的做法

這是用羊肉做丸子搭配白菜、粉絲煮制的美味鮮湯。羊肉肉質細嫩，味道、口感俱佳，而且含有豐富的營養。羊肉性熱，適合冬季食用，是冬季進補佳品。在寒冷的冬天，喝上一碗熱騰騰的美味鮮湯既舒服，又養生。

買整羊肉，打成肉餡。加提前泡好的花椒水，攪拌上勁。

加油、鹽、醬油、味精、葱薑末攪拌，攪拌的越透越好，作丸子餡。

取白菜尾部，洗乾淨。

切成塊。

起油鍋，葱姜入鍋煸香後，白菜入鍋炒。

倒入煮鍋，加適量開水。蓋上鍋蓋燒。

開鍋後將調好的餡做成丸子入鍋煮。

4、5分鐘後粉絲入鍋同煮。

加鹽、味精。

煮至食材都熟了即可出鍋享用。