花嘎怎麼炒才好吃

絲瓜炒花蛤

準備時間：10分鐘；烹飪時間：10分鐘；特色： 絲瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鮮嫩融入了絲瓜中，兩種不同的滋味不停地在烈火中翻滾着。漸漸的，絲瓜變得更加嬌嫩，花蛤也隨即綻開了笑臉。 用料： 絲瓜2根，花蛤500g，大葱1段，紹酒1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)。做法： 1、絲瓜削去外皮，沖洗乾淨後切成滾刀塊；大葱切成細絲；花蛤用清水搓洗乾淨。2、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大葱絲放入爆炒出香味，隨後放入花蛤，淋入紹酒，翻炒片刻。 3、將絲瓜滾刀塊放入鍋中，翻炒約3分鐘。 4、最後在臨出鍋前，調入鹽拌炒均勻即可。 小貼士： 烹調時鹽要儘量最後放，否則絲瓜會變黑，影響美觀。 熱量標註： 此菜熱量為281千卡/人。