小米花怎麼炒能炒出花來

主料：小米300克。

輔料：韭菜、葱、雞蛋、葱絲、鹽。

方法：

1、鍋內放入水，燒開，然後放入小米，稍煮，待米粒稍微膨脹，即刻撈出；

2、蒸鍋上火燒開，把小米放入蒸鍋的籠屜上，蒸25分鐘左右，即可；

3、韭菜切段，葱切絲，雞蛋打散，放入葱絲上炒鍋炒熟，出鍋備用；

4、炒鍋內放入調和油，待油熱後爆入葱絲，然後迅速放入蒸熟的小米，翻炒，放入適量精鹽，把小米打散不能有結塊；

5、最後放入韭菜和雞蛋，出鍋。